Barritas de avena caseras

La receta de estas "barritas energéticas" son la inspiración de un día visitando el blog de Connie Achurra.  

Nunca antes había cocinado "barritas energéticas" y os puedo asegurar que han sido todo un éxito en casa y se han quedado en el recetario familiar. 

Sin grasas, sin azucares, solo avena, frutos secos naturales, unos dátiles con mucha historia viajera (algún día os contaré la historia) y un poquito de chocolate.

Como siempre ¡una receta rápida y fácil de hacer!

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Ingredientes para las barritas de avena caseras:

(aproximadamente para 8 barritas)

• 125 gr de avena
• 125 gr de almendra natural picada (podéis utilizar cualquier otro fruto seco, pero tiene que ser natural, sin tostar y sin sal
• 150 gr de dátiles remojados y sin hueso
• 25 gr de chocolate

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Preparación de las barritas de avena caseras:

1.- Poner a remojo  en agua templada los dátiles unos 10 minutos, así se re-hidratan y es mas fácil quitar el hueso y picarlos.

2.- Si las almendras o el fruto seco que habéis elegido esta entero, primero picarlo en el procesador de alimentos o batidora.

3.-  Triturar los frutos secos y la avena e ir agregando los dátiles, escurridos de agua, hasta tener una pasta (un par de minutos) y después añadir el chocolate. 

4.- Extender la pasta obtenida en una bandeja y hornear a 180º de 12 a 14 minutos. 

Ya sabéis que cada horno es un mundo puede que el vuestro necesite menos tiempo o mas ir controlando.

La bandeja que utilicé es de 15 cm x 24 cm y la masa ocupaba como 1'5 cm de alto.

5.-  Dejar enfriar la masa antes de cortarla en porciones. 

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A disfrutar!!!

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Notas:

• He utilizado copos de avena pequeños.
• El chocolate es en "pepitas", pero también podéis utilizar de barra y cortarlo en trozos pequeñitos.
• Las almendras que tenía eran enteras así que las pasé primero por el procesador de alimentos para picarlas.
• Una opción es añadir también un poco de canela ¡a vuestro gusto!
• Una vez fría la masa y cortada en porciones de "barritas" las protejo con film trasparente para reservarlas i/o congelarlas.
• Como consejo general: utilizar los ingredientes mas naturales posibles para beneficio de vuestro cuerpo.