Pollo al horno y publicación de una de mis fotos

domingo, 15 de diciembre de 2013

Hace un tiempo ya que la fruta y verdura que se come en casa proviene de www.disfrutaverdura.com.





Su huerta ecológica certificada, esta en el termino municipal de Cambrils, Tarragona y junto con sus productores amigos, nos ofrecen todas las semanas una amplia variedad de productos de temporada.


Esta semana me han dado una alegría muy grande:  Han utilizado una de mis fotografías en su publicidad!!!








Para celebrarlo vamos a cocinar:


Pollo al horno


Ingredientes:

Normalmente no pongo cantidades fijas, lo hago ("a ojo de buen cubero")


  • medio vaso de aceite
  • un poco menos de vino blanco
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • perejil picado
  • un poquito de tomillo
  • 1 pastilla de concentrado de carne
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de salsa perrins
  • laurel
  • sal y pimienta
  • y por supuesto el pollo (bien limpio por dentro)






Preparación:


Atar los muslos y alas del pollo para que queden pegadas al cuerpo, embadurnarlo con todos los ingredientes, por dentro y por fuera y ponerlo en la bandeja del horno.
A veces  pongo patatas cortadas en rodajas en el fondo y el pollo encima (a vuestro gusto)!!!

El horno pre-calentado a 200ºC, arriba y abajo y sobre 1h 1/2. 
Como siempre, depende del horno (cada horno es un mundo!!!) hay que ir comprobándolo.

Cada 15/20 minutos ir regándolo con el jugo de la bandeja y a mitad del tiempo dar la vuelta al pollo.







Buen provecho!!!!!!!!!!!

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