Espárragos blancos frescos en vinagreta

Espárragos blancos frescos en vinagreta

martes, 19 de abril de 2016

Cocidos, fritos, a la brasa, asados, gratinados...se puede disfrutar del suave y delicado sabor de los espárragos de muchas maneras; ¡hoy vamos a disfrutar de unos espárragos blancos frescos en vinagreta! Los espárragos tienen un alto contenido en fibra que nos aporta sensación de saciedad, por lo tanto nos ayuda a reducir el apetito. Además son un alimento muy refrescante. ¡Perfectos!...

Crema de calçots con romesco

Crema de calçots con romesco

martes, 5 de abril de 2016

La temporada de calçots va de noviembre a abril. Los calçots son una variante de cebolla, tierna y jugosa. Uno de los platos típicos de la gastronomía catalana y la forma más habitual de consumirlos en Catalunya es la que te muestro aquí, pero hay muchas más. Hoy os traigo una forma diferente de disfrutarlos junto con la salsa de romesco. Crema de calçots con salsa romesco, una receta...