Ensalada de hinojo y naranja

Ensalada de hinojo y naranja

domingo, 26 de enero de 2014

Esta semana en la caja que nos traen de disfruta y verdura, una de las verduras que incluía era hinojo. Nunca había probado el bulbo de hinojo fresco, esta ha sido la primera vez y he de decir que me ha sorprendido gratamente!!  :) En ensalada aporta una textura crujiente y refrescante y un sabor dulzón y anisado. Y no engorda, viva las ensaladas!!! He sacado muchas ideas...

Calçots

Calçots

martes, 21 de enero de 2014

Estamos en temporada de calçots, me encantan!!! Es una variante de cebolla, tierna y jugosa. Uno de los platos típicos de la gastronomía catalana.  Habitualmente se cocinan a la brasa, pero os voy a explicar como poder disfrutar de ellos en casa. La idea no es mía, no!!! En este caso es de disfruta & verdura de donde proviene toda la fruta y verdura que comemos...

Fricandó con champiñones

Fricandó con champiñones

domingo, 19 de enero de 2014

El fricandó es un guiso de ternera, tradicional en la cocina catalana, que se hace con setas.  Es un plato que se puede preparar el día anterior, de esta manera mejora en sabor y así podemos ahorrar tiempo. Un guiso muy apetecible en estos días fríos de invierno. En este caso yo lo he preparado con champiñones, pero  habitualmente se utilizan "moixernons" también...

Pastel de naranja invertido

Pastel de naranja invertido

domingo, 12 de enero de 2014

Siempre que he visto fotos de este pastel/bizcocho me ha llamado la atención, es "super chulo"! y muy vistoso! y una vez hecho os puedo decir que si, que es así de llamativo. El color de las naranjas y el brillo del jarabe (super-fácil) que lleva por encima, lo hace muy fotogénico. Por el nombre podéis pensar que es complicado de preparar, pero ni mucho menos, se hace como un bizcocho normal,...

Pan fácil (en bolsa de asar)

Pan fácil (en bolsa de asar)

jueves, 9 de enero de 2014

Hoy os traigo una receta de pan muy fácil de hacer, me gusta la palabra fácil!!!! Pero otra vez es verdad, en serio! Lo he hecho un par de veces estas fiestas y da muy buen resultado. Más adelante ya os explicaré otras recetas que también he probado, pero la gracia de este pan es que se hace dentro de una bolsa de asar, de las que se utilizan para el horno tradicional o para el microondas. Al...

Cochinillo al horno

Cochinillo al horno

miércoles, 1 de enero de 2014

Todavía nos quedan algunos días de celebraciones y podéis hacer un cochinillo al horno que es muy fácil de cocinar, casi podríamos decir que se hace solo, si, de verdad!!! En los sitios que habitualmente compro no suele haber cochinillo porque no es típico de nuestra zona, pero en estos días de fiestas, si que se encuentra en las grandes superficies o por encargo en el mercado. Ingredientes: En...