Ensalada de higos con jamón

Los higos destacan por su alto contenido en fibra, superior al de muchas otras frutas. También es la fruta más rica en calcio

Pero son delicados y se dañan rápido, así que es mejor ¡comérselos rápido!

Disfrutar de ellos con esta Ensalada de higos con jamón, si queréis más ideas también podéis hacer una Ensalada de higos con granada.

Ingredientes para la ensalada de higos:

• Hojas de diferentes lechugas
• 2 o 3 higos
• jamón serrano (cuanto mas bueno mejor)
• queso de cabra (o el que más os guste o el que tengáis más a mano)
• aceite de oliva virgen, vinagre y sal

Preparación de la Ensalada de higos con jamón:

1.-  Lavar y cortar a cuartos los higos. 

2.- Emplatar colocando las hojas de lechuga, los higos y el jamón. 

3.- Desmigar el queso elegido y aliñar con una vinagreta clásica, mezclando 3 partes de aceite por una de vinagre y un poco de sal.

A Disfrutar!!!

Notas:

• No laves los higos hasta que te los vayas a comer, y guárdalos en la nevera hasta entonces.
• Los higos pueden comerse pelados o sin pelar, dependiendo del grosor de la piel así como de las preferencias personales.
• Mas recetas con higos: Pastel de higos, Tostas de higos...dulces o saladas,