De Santo Domingo de la Calzada a Segovia

De Santo Domingo de la Calzada a Segovia

martes, 14 de marzo de 2017

Santo Domingo de la Calzada "Es una ciudad ligada al Camino de Santiago desde su fundación por Domingo García hacia el año 1040. Viendo las dificultades que los peregrinos, rumbo a Compostela, encontraban al atravesar la zona, trabajó para facilitarles el recorrido con la construcción de un puente que permitiera salvar el curso del río Oja, un hospital donde refugiarse, una calzada que uniera...

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

martes, 7 de marzo de 2017

La Rioja es muy conocida por sus vinos, pero también por su cocina tradicional. Uno de sus famosos platos son las Patatas a la Riojana, un guiso modesto, pero con mucho sabor a base de patatas con chorizo. Y como en todas las recetas tradicionales, hay tantas versiones como cocinas, así que... aquí tenéis mi versión.  . Ingredientes para las Patatas a la Riojana: chorizo para guisar...