Pollo con miel de lavanda y la Provenza Francesa

"La mágica luz de La Provence sigue inspirando a los viajeros, tal cual lo hizo con esos pintores, ahora inmortales, que se enamoraron de la luz más pura y azul de toda Francia".(http://www.elrincondesele.com)

"La Provenza Francesa es un lugar donde encontrareis vestigios romanos muy bien conservados (Arlès); villas medievales y residencias papales (Aviñón); grandes ciudades en constante transformación (Marsella o Montpellier); decorados de película (el colorado Provenzal), típicos pueblos de postal (Gordes) y rutas para hacer excursiones y senderismo, (rutas de la lavanda)"

¡Nos queda muchooooo por visitar! así que habrá nuevos capítulos.  De momento disfrutar de esta pequeño paseo. 

Montpellier

"Capital de la región Languedoc-Rosellón, octava ciudad más grande de Francia y gran centro universitario. Montpellier ha combinado el encanto y la dulzura de la vida en una ciudad del sur, y la efervescencia cultural de las ciudades más grandes de Europa".

Montpellier no pertenece a la región de la provenza, pero esta de camino, así que ...

tranvías en la parte vieja de  Montpellier

Place de la Comédie

Aviñón

"El corazón histórico de Avignon, ciudad de los papas entre 1309 y 1376, se encuentra incluido en el patrimonio mundial de la UNESCO. Protegida por sus murallas, la ciudad vieja conserva maravillosos testimonios de su pasado".

Palacio de los papas

Pont-Saint-Benezet  en el rio Ródano

atardecer en el río Ródano

muralla de Avignon

El colorado Provenzal

"Los magníficos paisajes del Colorado de Rustrel son el resultado de la erosión y de la existencia de antiguas canteras de ocre."

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Lavanda

"Uno de los mayores atractivos de la Provenza son los campos de lavanda, conocidos en el mundo entero, paisajes únicos que tiñen de lila y violeta los valles de la región"

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Gordes

"Encaramado sobre una roca, colgado de un promontorio se encuentra en el borde de la meseta de Vaucluse. 
Gordes es uno de los pueblos más bellos de Francia, su casco antiguo serpentea por las viejas y estrechas callejuelas que bajan por la ladera. "

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Marsella

"Marseille es la ciudad más antigua de Francia, ya que fue fundada por los foceos en el año 600 a. C. Después de que los romanos dejaran su huella, la ciudad siguió desarrollándose mediante una verdadera mezcolanza de culturas, alrededor del puerto Viejo, protegido por sus dos fuertes"

Puerto viejo de Marsella al atardecer

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Vista desde las escaleras de la estación Marseille-Saint-Charles

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Puerto viejo

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Arlés

" Arlés es una ciudad histórico-artística conocida por la riqueza de sus vestigios antiguos y romanos. Numerosos lugares de la ciudad, como el jardín de la casa de salud (espacio Van Gogh), la plaza del foro, los muelles del Ródano o las arenas, fueron inmortalizados en los lienzos que pintó Van Gogh durante su estancia en Arles".

Las Arenas de Arlés- Anfiteatro romano

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Y ahora la receta prometida!!!

El pollo con miel de lavanda es delicioso, tierno, jugoso y muy aromático os gustará!!!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de pollo troceado para guisar o 4 muslos troceados
• cebolla cortada en juliana
• 3 cucharadas soperas de miel de lavanda (también podéis hacer la receta con cualquier tipo de miel) 
• 1/2 vaso de vino blanco
• aceite de oliva virgen, sal y pimienta

Preparación del pollo con miel de lavanda:

1.- En una cazuela con aceite de oliva virgen sofreír la cebolla hasta que este "pochada" blanda y transparente.

2.- Salpimentar los trozos de pollo e incorporar a la cazuela. Cocinar a fuego medio. 

3.- Cuando el pollo este bien dorado añadir la miel y el vino blanco y cocinar de 1/2 a 3/4 dependiendo del tamaño.

4.- Dejar reposar unos minutos antes de servir.

A disfrutar!!!

PD: aquí os dejo parte de la información que nos fué bien para el viaje, webs, lugares para comer o cenar, hoteles...

http://www.la-provenza.es/
http://www.france-voyage.com/es/(Avignon)
http://www.novotel.com/ 
http://www.lepotard.com/ (Avignon)
pub o'neill (Avignon)

http://www.chezpaulmarseille.fr/ (Marsella)

Aviso: Esta entrada no es una guía, solo quiero mostraros mi particular visión de estos lugares.