Tostada con espárragos y huevo poché

Una receta sencilla para poder disfrutar en cualquier momento. 

Una propuesta deliciosa que podemos hacer en unos minutos. 

Una tostada con espárragos y huevo poché que nos dejará con muy buen sabor de boca ¡seguro!.

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Ingredientes para la tostada con espárragos y huevo poché:

• espárragos trigueros
• Pan (el que mas os guste)
• huevos
• queso en lonchas (en mi caso queso cheddar)
• sal en escamas

Preparación de la tostada con espárragos y huevo:

1.- Cortar y desechar la parte inferior de los espárragos. Cocinarlos en una plancha o sarten con un poco de aceite de oliva virgen.

2.- Como preparar el huevo poché o escalfado:

• Pon un trozo de film transparente en un cuenco pequeño o taza de un tamaño superior al del recipiente.
• Pinta con aceite de oliva y vierte a continuación el huevo, que quedará recogido gracias a encontrarse en el interior del cuenco o taza. 
• Sazona a tu gusto.
• Une las puntas del film y forma un saquito, dale unas vueltas y átalo con un hilo.
• Para cocerlos debes poner un cazo o una olla con agua a calentar, cuando empiece a hervir, dale unas vueltas e introduce los saquitos con los huevos entre 3 o 4 minutos dependiendo del tamaño de los huevos.

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3.- Tostar el pan elegido.

4.-  Para el montaje del plato: Poner sobre las tostadas "calientes" una loncha de queso, seguidamente los espárragos y por ultimo el huevo.

5.- Sazonar con sal en escamas y servir enseguida.

A Disfrutar!!!