Merluza a la Koxkera

Merluza a la Koxkera

martes, 25 de abril de 2017

La merluza en salsa verde es conocida fuera del país vasco con diferentes nombres como son Merluza a la vasca, Merluza a la koxkera o Merluza a la Donostiarra, pero por muchos nombres que se le den  no deja de ser un plato típico y muy reconocido de la cocina vasca. Hay muchas recetas de este plato que varían en pequeños detalles, pero muchos de ellos coinciden en incorporar perejil...

Bacalao con dátiles y miel

Bacalao con dátiles y miel

martes, 4 de abril de 2017

El bacalao es un pescado que admite muchas preparaciones distintas, es completo y versátil además es perfecto tanto como plato principal, segundo e incluso como entrante. A diferencia de otros pescados se puede disfrutar en cualquier momento del año gracias al bacalao en salazón que nos permite hacer deliciosas comidas cuando más nos apetezca. Entre las recetas de bacalao desalado destacan las...