Pastel de pato

Pastel de pato

domingo, 16 de diciembre de 2018

La receta de este Pastel de pato llegó al recetario familiar, las navidades pasadas, a través de una receta de Elena Aymerich.  No es para nada complicada, se puede dejar hecha con antelación y después solo darle un toque de calor antes de servir. Cosa que estos días de fiestas, donde lo que importa es disfrutar de la familia, es de agradecer. Es de esas recetas que se pueden hacer...

Barritas de avena caseras

Barritas de avena caseras

martes, 18 de septiembre de 2018

La receta de estas "barritas energéticas" son la inspiración de un día visitando el blog de Connie Achurra.   Nunca antes había cocinado "barritas energéticas" y os puedo asegurar que han sido todo un éxito en casa y se han quedado en el recetario familiar.  Sin grasas, sin azucares, solo avena, frutos secos naturales, unos dátiles con mucha historia viajera...

Mermelada de higos

Mermelada de higos

lunes, 3 de septiembre de 2018

El primer paso para preparar una buena mermelada es escoger bien la fruta. Debe encontrarse en su punto optimo de maduración, pero a partir de aquí elige el tipo de fruta y lánzate a preparar mermelada. Verás que fácil es hacerlas y lo mas gratificante es disfrutar de ellas sabiendo que las has hecho tu. ¡Manos a la obra! hoy hacemos mermelada de higos. . Ingredientes para la Mermelada...

Arroz meloso con pulpitos

Arroz meloso con pulpitos

miércoles, 4 de julio de 2018

Hace unos meses leí en el blog cocinando con catman que "el arroz de domingo es una filosofía de vida" ¡gran idea que comparto!.  En casa nos gusta mucho el arroz y si es de domingo, cocinado tranquilamente y compartido con familiares o amigos pues mas. No tenemos una receta favorita y nos encanta variar de ingredientes por eso en el blog encontrareis recetas para todos los gustos,...

Espaguetis con tomates rustidos y olivada

Espaguetis con tomates rustidos y olivada

miércoles, 20 de junio de 2018

Existen infinidad de recetas con espaguetis, ¡a cuál más deliciosa! Y en ello estaba, buscando una receta deliciosa de espaguetis, cuando me encontré esta interesante explicación en el blog Planeta en coserva: "La pasta se come al dente. Hay pequeñas variaciones regionales (en Roma por ejemplo al dente es MUY al dente) y personales, pero en principio lo peor que se puede decir de una...

Bizcocho de mascarpone y naranjas confitadas

Bizcocho de mascarpone y naranjas confitadas

miércoles, 6 de junio de 2018

Si quieres invitar a tus amigos o familiares con un postre o merienda realmente espectacular,  este rico bizcocho de mascarpone y naranjas confitadas, es una autentica delicia. La combinación de texturas y sabores te sorprenderá. Este bizcocho queda super esponjoso y la naranja le da un sabor extra, si le añadimos la cobertura de chocolate ¡no os cuento mas, esta de vicio! . Ingredientes...

Naranjas confitadas

Naranjas confitadas

miércoles, 30 de mayo de 2018

Siguiendo la linea del post de la semana pasada, hoy os traigo otra receta con naranjas para seguir alargando la temporada.  Una receta de naranjas confitadas que podréis congelar o guardar en su propio almíbar y utilizar en varias preparaciones. ¡Ya os iré contando! . Ingredientes para las Naranjas confitadas: 2 o 3 naranjas medianas 250 ml de agua 200 de azúcar  (habitualmente...

Mermelada de naranja casera

Mermelada de naranja casera

miércoles, 23 de mayo de 2018

La temporada de naranjas se acaba y que mejor manera de seguir disfrutando de ellas que con una buena mermelada casera. Las recetas de mermeladas de fruta son muy fáciles de hacer y la recompensa es muy grande, os lo aseguro. Es una delicia comer vuestra propia mermelada encima de una tostada, sabiendo que es 100 % fruta y que podéis controlar el azúcar que lleva. . Ingredientes para...

Torrijas de brioche

Torrijas de brioche

miércoles, 28 de febrero de 2018

De Torrijas existen muchas variantes, remojadas en leche, en vino, ...aromatizadas con vainilla, con canela,... utilizando aceite de oliva, mantequilla,... y terminando con el pan, que puede ser del día, de varios, especial o como en este caso de brioche. Como suele ocurrir con la mayoría de los platos tradicionales, los ingredientes y el método varían de una región a otra, pero estoy segura que...

Pollo de corral al cava

Pollo de corral al cava

jueves, 1 de febrero de 2018

El pollo de corral a diferencia del industrial es de sabor mucho más intenso, su carne es más consistente y tiene menos grasas. Esto es debido, principalmente, a la forma en que se ha criado el animal. Los pollos de corral se crían en semi-libertad y se alimentan de cereales. Además la carne de pollo es la más versátil que podemos tener en nuestra cocina. Permite todo tipo de acompañamientos,...