Ensalada de tomates cherrys, brócoli y parmesano

Ensalada de tomates cherrys, brócoli y parmesano

martes, 30 de junio de 2015

¡Ya es verano! y ha llegado con fuerza. Esta semana, en España, estamos sufriendo una "ola de calor" y el cuerpo pide vacaciones!!! Cuando hace calor lo que menos nos apetece es entretenernos en la cocina y si añadimos que para soportar mejor las altas temperaturas es aconsejable hacer comidas ligeras...una buena opción es comer ensaladas. Con esta Ensalada de tomates cherrys, brócoli...

Ensalada de tomate, aceitunas y rúcula

Ensalada de tomate, aceitunas y rúcula

martes, 23 de junio de 2015

Hoy toca ensalada de tomate, aceitunas y rúcula, rica en vitaminas y minerales. Repleta de ingredientes con sabores intensos!!!! Realza todavía mas su sabor con unas hojas de albahaca, le darán un toque fresco y aromático. Ingredientes: rúcula tomate aceitunas negras hojas de albahaca aceite de oliva, vinagre y sal opcional: 1 diente de ajo Preparación de la ensalada...

Arroz meloso con gambas y rape

Arroz meloso con gambas y rape

martes, 16 de junio de 2015

En el mes de abril pudimos disfrutar de una escapada relámpago a Valencia y entre los tópicos no podía faltar ¡comer arroz! En este caso, porque habrá otros, fue un arroz meloso con gambas y rape... espectacular! Ingredientes para 4 personas: arroz bomba o común caldo de pescado o vegetal (proporción 3 partes de caldo por 1 de arroz) 1 rape mediano 150...

Pastel de piña colada o hummingbird cake a mi manera

Pastel de piña colada o hummingbird cake a mi manera

jueves, 4 de junio de 2015

Hoy es un día de esos en los que me apetece dulce y tengo libro nuevo de recetas Las recetas de la pasteleria Hummingbird.  Conclusión...¡mi despensa NO esta ha salvo! En esta ocasión el pastel Hummingbird ha sido el elegido, pero como suele pasar, no siempre se tienen a mano todos los ingredientes, (me faltaba la piña y las nueces), así que...¡¡¡toca improvisar!!! El resultado...

Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

martes, 2 de junio de 2015

Hace unos días hemos disfrutado de la ciudad de Córdoba y como no... de su gastronomía. Entre los clásicos de los clásicos esta el salmorejo cordobés y hoy os explicaré como hacer esta sencilla receta. El salmorejo cordobés tiene la consistencia final de un puré o de una salsa espesa, sus ingredientes principales son...el tomate, el pan y el aceite y se suele acompañar con otros,...